Пекарня Masa в Боготе, Колумбия

Нью-йоркская практика Studio Cadena спроектировала пекарню Masa в Боготе, Колумбия, открытую сёстрами Сильваной и Марианой Виллегас. С основателем Studio Cadena Бенджамином Каденой, кстати, уроженцем Колумбии, сёстры работают не впервые – в 2014 году он создал интерьер их первого кафе. Второй же проект оказался более масштабным – кафе-пекарня занимает площадь в 700 кв. м. Это обусловлено не только развитием бизнеса, но и тем, что заведение расположено на месте бывшего жилого дома.

Studio Cadena организовала пространство в отдельные, но взаимосвязанные области, каждая из которых имеет определённую функцию. Кафе и пекарня расположены около центрального входа, рядом с обеденной зоной и отдельными торговыми площадями.

Внутренний дворик с зоной отдыха на открытом воздухе визуально соединяет общественное пространство с кухней.

Мебель была разработана специально для проекта и сделана на заказ, к примеру, станция технического обслуживания цилиндрической формы, обшитая деревом, и многоуровневая платформа для сидения. Оба предмета служат для модуляции пространства. По словам архитектора: «Основная идея состоит в том, что всё взаимосвязано, но пространства остаются фрагментированными для ощущения приватности. Дизайн определяет отдельные пространственные объёмы, но позволяет перемещаться по ним со свободой открытого плана».

Погода в Боготе непредсказуемая, зачастую холодная из-за высокого расположения города, поэтому обеспечение укрытия от холода было приоритетом. Драматические треугольные отверстия в стенах создают искусственный эффект нахождения на открытом воздухе, одновременно обеспечивая плавное соединение экстерьера и интерьера.

С улицы необычные окна предлагают заглянуть в кафе, где бурлит жизнь, соблазняя проходящих зайти внутрь. «Мы хотели достичь того, что вы всегда можете почувствовать всё, что происходит внутри, ощутить присутствие. Пространство остаётся открытым внутри себя и для улицы и приглашает город войти в него», – говорит Кадена.

Помимо богатой выбором кондитерской витрины, главную обеденную зону Masa украшают скульптурные светильники из сетки с ручной росписью, эффектно сочетаясь с фактурной бетонной стеной. Пол не менее выразителен: он выложен крупногабаритной терракотовой плиткой ручной работы, широко распространённой в Боготе.

«Дизайн-стратегия заключалась в том, что здание само по себе работает. Сочетание фотогеничной выпечки и вдохновенного дизайна делает Masa, осмелюсь сказать, очень инстаграмным», – признается архитектор.

Фото: Naho Kubota